• Période de plantation: de mars à mai
• Période de récolte: de septembre à décembre

Caractéristiques et avantages

Cette variété traditionnelle, à la pomme moyenne très serrée et à la couleur originale rouge foncé, vous donnera de beaux choux au goût prononcé et agréable. Biner régulièrement pour faciliter le passage de l'eau entre les plants. Le chou semble se plaire autour de la mâche, de la laitue et du maïs. Enterrer quelques feuilles de rhubarbe, qui contiennent de l’acide oxalique, entre les choux permet de lutter contre la pourriture grise. Il aime aussi la proximité de la poirée, car ensemble, ils renforcent leur santé respective. Il apprécie également le voisinage de la coriandre, qui attirera les syrphes. Ceux-ci se délecteront des potentiels pucerons attaquant les choux. Le cosmos, semé à côté des choux, jouera le rôle de trompe-l’œil en cachant les choux derrière son feuillage abondant et aérien, déroutant ainsi les ravageurs. La culture en pot est possible, mais principalement pour les espèces non-pommées (choux de Bruxelles, chou chinois, chou frisé…).

• Idées conseils : Travailler toujours le sol très profondément avant une culture de choux, afin qu'il retienne une grande quantité d'eau.Lors de la plantation, planter profond. En sol acide, favorisant la hernie du chou, épandre un amendement calcaire lors du bêchage. A la préparation du sol, incorporer un produit contre les insectes du sol : mouche des semis, mouche du chou ... Pour la mise en jauge, mettre les plantes côte à côte, couchées pomme au nord et recouvrir les racines de terre ou de tourbe. On peut couvrir d'un voile de forçage non tissé
• La durée de végétation des choux étant souvent très longue, ils sont toujours semés en pépinière puis transplantés en place. Pour optimiser la place au jardin, vous pouvez associer la culture du chou à des productions intercalaires à cycle rapide (radis, laitues, oignons blancs, mâches) qui prendront place entre les futurs plants repiqués. Biner régulièrement pour faciliter le passage de l'eau entre les plants. Sensible à la "hernie du chou" (champignon) lorsque le pH est inférieur à 6,5. Si la maladie commence à sévir, répandre de la chaux afin d'établir une réaction neutre.
• Arrosage moyen Le chou pommé doit être arrosé régulièrement, afin de toujours garder un sol frais et humide. Attention toutefois à ne pas trop arroser, pour éviter le développement de la "hernie du chou".
• Le chou semble se plaire autour de la mâche, de la laitue et du maïs. Enterrer quelques feuilles de rhubarbe, qui contiennent de l’acide oxalique, entre les choux permet de lutter contre la pourriture grise. Il aime aussi la proximité de la poirée, car ensemble, ils renforcent leur santé respective. Il apprécie également le voisinage de la coriandre, qui attirera les syrphes. Ceux-ci se délecteront des potentiels pucerons attaquant les choux. Le cosmos, semé à côté des choux, jouera le rôle de trompe-l’œil en cachant les choux derrière son feuillage abondant et aérien, déroutant ainsi les ravageurs. La culture en pot est possible, mais principalement pour les espèces non-pommées (choux de Bruxelles, chou chinois, chou frisé…).