Caractéristiques et avantages

Cette plante annuelle, également connue sous le nom de Pérille de Nankin, originaire d'Asie, est surprenante par son goût et son odeur de coriandre, anis, cannelle avec une pointe d'agrume. Utilisé cru, le shiso parfume salades et crudités. Cuit, il accompagne volontiers les poissons, mais aussi le riz ou les légumes. Il existe deux types de shiso: celui à feuilles vertes et celui à feuilles pourpres. Ses fleurs n'ont pas d'intérêt culinaire, mais sont en revanche très mellifères et font le bonheur des insectes pollinisateurs. Le mot shiso n'est en fait que la traduction phonétique de son nom en japonais! En effet, elle est extrêmement prisée au Japon, où est elle est présente dans tous les jardins. Précieuse et presque sacrée, elle est utilisée non seulement pour ses vertus aromatiques, mais aussi médicinales et ornementales. Enfin, le shiso pourpre a la particularité de constituer un excellente colorant alimentaire. La gamme Cuisine du Monde regroupe des légumes et aromatiques spécialement sélectionnés par nos soins pour vous faire voyager en cultivant votre potager ! Goûts peu connus, variétés aux formes et couleurs originales, espèces exotiques issues des traditions culinaires des quatre coins du monde, laissez-vous tenter et expérimentez de nouvelles saveurs ! Pincer l'extrémité des jeunes plants si vous souhaitez qu'ils s'étoffent et se ramifient. Le shiso aime la proximité de toutes les autres aromatiques.

• Couleur du légume : Vert
• Avant les semis, laisser tremper les graines une nuit dans de l'eau tiède afin de faciliter la germination, qui peut prendre du temps (2 à 4 semaines). Pincer l'extrêmité des jeunes plants si vous souhaitez qu'ils s'étoffent et se ramifient. N'est pas sensible aux maladies ni aux ravageurs.
• Arrosage fort Le shiso a besoin d'un arrosage régulier, surtout en période de sécheresse.
• Le shiso aime la proximité de toutes les autres aromatiques.
• Position du plant recommandée : Soleil
• Durée de vie : Annuelle
• Ce produit fait partie de notre sélection Green Star : Favoriser la biodiversité chez soi
• Les végétaux permettent de favoriser le développement de la biodiversité, créer un îlot de fraîcheur et une source d’alimentation locale. Source : ADEME. Plus d'informations sur castorama.fr/green-star