Toutes les techniques pour greffer facilement votre arbre fruitier
Comment greffer un arbre fruitier ?
La plupart des arbres fruitiers de votre jardin ou achetés dans le commerce sont le résultat d’une greffe. En effet, pour un arbre fruitier comme un pommier, un poirier, un prunier, ou un cerisier, le semis ne marche pas. De plus, contrairement aux plantes et aux fleurs, la bouture ne fonctionne pas très bien pour les arbres fruitiers. La technique de greffe est un peu la chirurgie des végétaux, c’est une méthode qu’il faut réaliser avec minutie et au bon moment.
Cependant, certaines sont plus simples à effectuer pour un jardinier amateur. Découvrez les techniques pour greffer facilement votre arbre fruitier.
Les techniques de greffe des arbres fruitiers
Qu’est-ce que la greffe des arbres fruitiers ?
La greffe d’un arbre fruitier est une technique qui existe depuis des millénaires et qui a largement fait ses preuves à travers les âges. Elle consiste à fusionner deux parties distinctes d’arbres, appelées le porte-greffe et le greffon.
Le porte-greffe est la base de l’arbre, souvent choisi pour ses caractéristiques de croissance, de résistance aux maladies, ou de tolérance au sol.Le greffon, quant à lui, est la partie ajoutée ou greffée. Il est généralement choisi pour ses fruits de qualité. En unissant ces deux parties, on obtient un arbre qui combine les meilleures propriétés de chacune.
Découvrez en vidéo ce qu'est une greffe :Pourquoi greffer les arbres fruitiers ?
Dans le jardin ou la nature, la fécondation croisée entre deux arbres fruitiers d’une même espèce produit un fruit, puis des graines qui germent. D’une graine naît un arbre fruitier avec les caractéristiques mêlées des deux arbres parents.
Le nouvel arbre n’hérite donc pas des caractéristiques génétiques d’un seul de ses parents, mais des deux. Les deux variétés de fruits se mélangent pour en donner une troisième. Or, si vous adorez votre pommier ou votre poirier, vous voudrez que votre nouvel arbre fruitier soit exactement le même.Pour reproduire génétiquement une plante à fleurs, c’est très simple, on utilise la technique du bouturage. Or, les arbres fruitiers supportent très mal le bouturage. Il reste donc la technique de la greffe !
La greffe d’un arbre fruitier a de nombreux avantages. Tout d’abord, le greffage permet de reproduire une variété spécifique avec des caractéristiques uniques, comme une saveur exceptionnelle, une résistance accrue aux maladies, ou une meilleure adaptation à un environnement particulier.
Greffer permet également de combiner les qualités de deux variétés pour créer un arbre hybride. Dans ce cas, le porte-greffe apporte une meilleure résistance et de la productivité au greffon. Ce qui est particulièrement intéressant pour faire face à des conditions climatiques qui se dégradent, notamment avec l’apparition de périodes de sécheresse successives.
De plus, la greffe offre la possibilité de « réparer » un arbre endommagé ou en mauvaise santé, que ce soit par des maladies, des parasites, ou par des conditions météorologiques difficiles, comme suite à une tempête. En utilisant un porte-greffe adapté, on peut ainsi redonner vie à un arbre mal en point, prolongeant ainsi sa durée de vie.
Quels sont les bons outils pour greffer un arbre fruitier ?
Pour couper le greffon et pratiquer les différents types de greffes, vous aurez besoin d’un couteau à greffe ou d’une serpette. Il doit posséder une lame propre et aiguisée pour entailler l’écorce finement ou couper les bourgeons sur une faible épaisseur.
Pour protéger les greffons après l’opération, il est souvent conseillé d’utiliser un mastic ou une cire de greffage. Certaines techniques proposent d’utiliser un cellophane biodégradable.
Pour d’autres méthodes, des ligatures ou du raphia permettront de maintenir le greffon sur le porte-greffe.
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Le lexique de la greffe
Lorsque l’on évoque la greffe d’un arbre, de nombreux termes sont utilisés pour évoquer chaque étape. Voici une sélection de quelques mots à retenir pour mieux comprendre le langage des jardiniers.
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Le porte-greffe
C’est l’arbre de bas sur lequel on va ajouter une branche de l’arbre que l’on souhaite cloner. C’est lui qui définit la vigueur du futur arbre, sa taille.
Le porte-greffe doit être de la même espèce ou de la même famille que le greffon. Il n’est pas possible de greffer un cerisier sur un pommier.
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Le greffon
Le greffon est l’élément prélevé sur l’arbre que l’on souhaite cloner et qui va être posé sur le porte-greffe.
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Le cambium
Le cambium est une des couches dans l’épaisseur d’un tronc.
Elle est la partie la plus active et se caractérise en coupe par une couche verte à l’arrière de la jeune écorce. Pour le développement des parties greffées, les cambiums doivent être en contact.-
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Le cultivar
Le cultivar est un arbre obtenu par sélection en croisant différentes variétés. Pour la greffe, le cultivar peut être le porte-greffe idéal.
Les pépiniéristes développent un cultivar parfait avant de greffer dessus l’arbre fruitier de leur choix. Le cultivar est le résultat d’une hybridation.
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Le scion
Le scion est le nouvel arbre fruitier obtenu jusqu’à sa 2e année. On parle de scion de 1 an ou de 2 ans. Ensuite, c’est un arbre ramifié et adulte.
Quelles sont les différentes techniques de greffe pour les arbres fruitiers ?
Il existe 3 périodes principales pour les différentes méthodes de greffe. Il est possible de réaliser un greffage d’été ou de printemps, et d’autres méthodes se réalisent à la fin de l’hiver. Pour certaines techniques, le greffon est prélevé en hiver à sève descendante et conservé jusqu’au début du printemps.
En résumé, les greffes d’arbres fruitiers peuvent vous occuper une partie de l’année. Enfin, il existe de nombreuses techniques parfois complexes, nous vous proposons ici les plus faciles à réaliser.
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Les techniques de greffe fonctionnent souvent sur plusieurs variétés, mais certaines sont privilégiées en fonction de leur taux de réussite.
Vous pouvez faire des essais et réaliser des greffes avec une technique que vous maîtrisez sur différentes variétés.
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La greffe en écusson
Le greffage en écusson est généralement privilégié pour les arbres produisant des fruits à noyau (pêches, cerises, abricots, prunes). La première étape est de prélever un bourgeon sur un rameau de l’arbre de votre choix.
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Sur un bois de l’année, coupez une branche contenant quelques bourgeons. Sectionnez-les en laissant 1 cm environ. Réalisez l’écusson qui est une tranche fine sous l’écorce qui part 2 ou 3 cm au-dessus de l’œil et sort juste en dessous.
Retirez les filaments restant de la coupe. Sur le porte-greffe, faites une incision en T sur l’écorce jusqu’à atteindre la couche juste en dessous : le cambium. Décollez légèrement l’écorce et insérez l’écusson selon son sens naturel, bourgeon vers le haut.
Vous devez ligaturer l’écorce autour de la partie greffée pour maintenir le greffon en place. Ne coupez pas tout de suite le porte-greffe au-dessus du greffon tant que vous ne voyez pas de reprise.
Si vous réalisez une greffe à l’écusson en fin d’été, vous pouvez couvrir la partie greffée jusqu’à la fin de l’hiver avec du cellophane.
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La greffe en couronne
La greffe en couronne s’adapte à de nombreux fruitiers, mais elle est plutôt destinée à rajeunir un arbre peu productif ou à changer d’espèce ou de variété. L’avantage est que vous pouvez conserver un arbre dont les racines et le bois sont forts et résistants. Le greffage se pratique sur le tronc de l’arbre coupé.
Le prélèvement des greffons doit être réalisé en hiver. Coupez des branches de l’année que vous devez conserver à l’abri voire en les plantant dans du sable. Le porte-greffe d’un diamètre minimum de 2 cm doit être coupé en février et la taille est rafraichie avant le greffage. Les greffons portant 4 ou 5 bourgeons sont taillés en biseau et insérés entre l’écorce et le cambium du bois.
Vous pouvez augmenter le nombre de greffes sur la coupe en fonction de sa taille. Après une ligature au raphia pour maintenir les parties greffées, protégez le tout avec du mastic de greffage.
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La greffe en fente
La greffe en fente se pratique également sur le bois coupé horizontalement du porte-greffe. C’est une méthode privilégiée pour les arbres fruitiers portant des fruits à pépins (pommier, cognassier, etc.).
Là aussi, le rameau doit comporter au minimum 3 ou 4 bourgeons. La première étape du greffage consiste à fendre en 2 le porte-greffe sur une hauteur de 4 à 5 cm.
Maintenez la fente écartée avec une cale ou un tournevis. Insérez 1 ou 2 greffons taillés en biseau de manière à ce que les cambiums soient en contact.
Retirez la cale puis ligaturez la greffe et protégez avec du mastic.
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La greffe en incrustation
La greffe en incrustation ou greffe en V consiste à sculpter une entaille dans le porte-greffe dans lequel vous insérez un greffon taillé de la même manière.
Une fente est réalisée sur le côté de la tige du porte-greffe. Le greffon, taillé en pointe, est inséré dans cette fente.
Destiné aux fruitiers à noyaux ou aux agrumes cette méthode permet de placer plus de 2 greffons et donc de multiplier les chances par rapport à la greffe en fente.
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La greffe à l’anglaise
Le greffage à l’anglaise demande une plus grande précision et requiert d’aligner 2 bois de même taille, de même diamètre.
Chaque partie doit être taillée en biseau, la taille de celui-ci devant être d’environ 3 cm. Réalisez la même taille sur un porte-greffe de même diamètre.
Retirez les éléments fibreux et placez le greffon au-dessus du porte-greffe en veillant à ce que les 2 parties s’assemblent le mieux possible.
Ligaturez avec du raphia et vous pouvez protéger votre assemblage avec du mastic ou du cellophane.
Quelle que soit la technique choisie, veillez à respecter un alignement précis pour assurer une bonne connexion entre le greffon et le porte-greffe qui l’accueille. Une fois la greffe réalisée, vous devrez apporter à votre arbre fruitier greffé un soin attentif.
Surveillez sa santé et sa réussite. Eliminez les bourgeons sur chaque œil du porte-greffe pour éviter qu’il reparte.
Un arrosage régulier, la détection précoce d’éventuels nuisibles et bien entendu, la solidité du point de greffe, sont les conditions pour une greffe réussie.
Attention, les greffons font d’excellents perchoirs à oiseaux, pour le protéger installez un petit grillage ou une bouteille autour.
Une autre technique consiste à attacher un rameau au-dessus de la greffe qui servira de perchoir.
Peut-on greffer un arbre fruitier adulte ?
La réponse est oui ! Cependant, si la greffe d’un arbre fruitier adulte est possible, elle est plus délicate que la greffe sur de jeunes arbres.
Cela s’explique par la capacité de l’arbre à cicatriser qui diminue avec l’âge.
La greffe en couronne est la meilleure option si vous souhaitez greffer un arbre fruitier adulte. Sur un tronc plus large, cela permet de multiplier les chances de réussite.
N’hésitez pas à demander conseil à un expert ou à un pépiniériste expérimenté avant de tenter cette opération.
Comment savoir si un arbre fruitier est greffé ?
Savoir si un arbre fruitier est greffé peut être un défi, surtout lorsque l’opération a été réalisée avec succès.
Cependant, quelques indices peuvent révéler la présence d’une greffe.
Les variations soudaines dans la texture de l’écorce, la présence de bourrelets au niveau du point de greffe, ou des changements brusques dans la couleur du tronc et la taille des feuilles peuvent indiquer une greffe.
Si vous souhaitez vous exercer à repérer les arbres fruitiers greffés, sachez que les mandariniers et les citronniers vendus dans le commerce sont les fruitiers où il est le plus facile de repérer les points de greffe.
Où trouver des greffons d’arbres fruitiers ?
Trouver des greffons d’arbres fruitiers peut se faire auprès d’un pépiniériste, d’une association horticole, ou même sur Internet.
Les foires horticoles et les événements spécialisés sont également d’excellentes occasions de découvrir une variété de greffons.
Néanmoins, veillez à vous assurer que vos greffons proviennent de sources fiables pour garantir la qualité et la santé de vos futurs arbres fruitiers.
Enfin, choisissez une espèce ou une variété adaptée à votre région. Les agrumes ou les abricotiers par exemple sont très sensibles au gel.