Les économies d'eau dans la cuisine
Comment économiser l’eau à la cuisine
Même si la terre est recouverte à plus de 70 % par les océans, l’accès à l’eau potable s’avère difficile, voire problématique, dans certaines régions touchées par la sécheresse. En France, il devient indispensable de lutter contre le gaspillage pour permettre une distribution équitable de l’eau potable. Pour économiser cette ressource essentielle à la vie et à notre confort, il est possible d’agir à l’échelle du foyer et de la maison. En effet, seulement 1 % de l’eau potable consommée dans un logement sert à boire. L’essentiel de la consommation vient donc de la salle de bain (douche, bain, chasse d’eau des toilettes, etc.) et presque un tiers provient de la cuisine et de la buanderie.
Alors si vous souhaitez agir et baisser la facture, découvrez nos conseils et astuces pour réaliser des économies d’eau dans la cuisine.Quelques astuces pour réaliser des économies d’eau dans la cuisine
En moyenne, un Français consomme 148 litres d’eau au quotidien dans la maison. Cette consommation sert à presque 60 % pour se laver (douche, bain, lavabo) et l’utilisation de la chasse d’eau dans les toilettes. La salle de bains est donc un poste important d’économies, mais pas le seul. En effet, une partie de la consommation est destinée à l’arrosage du jardin (6 %) et à des fins diverses (nettoyage de la voiture et des extérieurs, etc.).
Enfin, la cuisine et/ou la buanderie concentrent environ 28 % de la consommation d’eau potable avec le lave-vaisselle, le lave-linge et l’évier. C’est donc un lieu de la maison qui est concerné par les économies d’eau potable.
Réduire la consommation d’eau dans la cuisine peut avoir plusieurs effets bénéfiques :
• Économiser sur la facture d’eau annuelle
• Réduire la dépense d’énergie en optimisant l’utilisation des équipements
• Participer à l’effort collectif pour préserver l’eau potable, sans perdre en confortTous nos conseils pour économiser l’eau dans la maison
La consommation d’eau dans la cuisine
Si la cuisine et la buanderie regroupent un tiers de la consommation potable, c’est essentiellement lié à l’utilisation des équipements et à certaines habitudes :
• Le lave-linge consomme entre 40 et 80 litres d’eau par cycle selon l’ancienneté de l’appareil, l’utilisation du prélavage et la présence d’un mode « éco »
• Un lave-vaisselle de dernière génération consomme entre 9 et 12 litres d’eau par cycle selon la durée et le mode de lavage.
• La vaisselle à la main consomme en moyenne entre 30 et 40 litres d’eau pour une quantité de vaisselle équivalente.
• L’évier avec l’eau utilisée pour la cuisine et la vaisselle représente environ 9 litres d’eau par jour et par personne soit 13 000 litres par an pour un foyer de 4 personnes.
Il existe pour chacun de ces éléments des solutions et des astuces pour réaliser des économies d’eau voire d’énergie.
Économiser l’eau avec des équipements économes
-
La robinetterie
Vous pouvez équiper le robinet de l’évier avec des accessoires comme le limiteur de pression.
Ces produits qui s’installent sans outils particuliers permettent de réduire le débit des robinets.
Pour le rinçage des légumes ou des mains, cette baisse de débit et de pression permet de conserver la même efficacité sans perdre en confort.
Un moyen de limiter le gaspillage et de réduire la consommation d’eau d’environ 30 % selon le modèle et le fabricant.
Découvrez tous les limiteurs de pression
Certains de ces produits ou accessoires pour les robinets de cuisine jouent le rôle d’aérateur ou de mousseur. Ils offrent l’avantage de conserver un jet moussant qui semble identique tout en réduisant le débit d’eau.
Ce type d’accessoire à prix raisonnable (moins de 10 euros) permet une réduction de la consommation pouvant atteindre 50 % pour chaque robinet.
-
Le mitigeur de cuisine
Certains mitigeurs pour la cuisine intègrent déjà des fonctionnalités qui réduisent la consommation d’eau.
Ainsi, ces produits sont équipés directement d’un mousseur/aérateur qui réduit la pression.
D’autres mitigeurs proposent une position de démarrage du levier en position eau froide.
Cette disposition évite l’utilisation de l’eau chaude quand elle n’est pas indispensable.
Enfin, certains robinets comportent un bouton qui peut modifier la pression pour obtenir un jet sous forme de pluie, moins gourmand en eau.
Tous les mitigeurs de cuisine de la sélection Green Star
-
Le lave-vaisselle
Privilégiez le lave-vaisselle pour réaliser votre vaisselle.
Votre lave-vaisselle consomme presque 4 fois moins d’eau qu’une vaisselle faite à la main.
Pour optimiser son utilisation, respectez si possible les gestes suivants :
• Ne rincez pas la vaisselle avant le lavage
• Ne lancez un cycle que lorsque le lave-vaisselle est plein
• Utilisez la touche « éco » plutôt que rapide, car même si le cycle est plus long, il utilise moins d’énergie pour chauffer l’eau. C’est l’effet mécanique de l’eau en système fermé qui est préféré à la chaleur pour le nettoyage.
-
Buanderie et lave-linge
Le lave-linge est un équipement gourmand en eau qu’il convient d’utiliser de manière raisonnée pour obtenir quelques économies d’eau.
En cas de remplacement de votre ancien lave-linge, il existe aujourd’hui des produits économes en eau qui proposent tous une fonction « éco », moins gourmande en eau et en énergie.
Par exemple, un cycle de lavage d’un lave-linge performant ne dépasse que rarement 50 litres d’eau et peut durer 2 fois moins longtemps que pour un équipement traditionnel.
Comme pour le lave-vaisselle, attendez que la machine soit pleine pour lancer un cycle. Utilisez un détergent efficace pour éviter les programmes chauds et programmez le fonctionnement pendant les heures creuses pour réaliser des économies d’énergie.
-
L’évier
Si l’idée peut paraître incongrue, un évier à 2 bacs peut permettre de réaliser des économies d’eau.
En effet pour laver la vaisselle, des légumes ou des fruits, vous pouvez utiliser l’un des 2 bacs, bonde fermée.
Ce bac de lavage permet de conserver le même volume d’eau pour le premier nettoyage et évite de laisser couler le robinet.
Vous n’avez plus qu’à utiliser le second bac pour réaliser un rinçage rapide et réaliser des économies d’eau.
Découvrez tous les éviers de cuisine à 2 bacs
Adopter les bons gestes au quotidien
Vous pouvez économiser l’eau en adoptant certains gestes et en impliquant tous les membres de la famille dans de nouvelles habitudes.
-
Se laver les mains
Prenez l’habitude d’un nettoyage à l’eau froide avec du savon, et fermez le robinet pendant le savonnage.
C’est un réflexe à apprendre aux enfants au même titre que le robinet fermé pendant le brossage des dents.
-
La vaisselle à la main
Si vous devez faire la vaisselle dans un évier avec un seul bac, utilisez une cuvette ou un récipient pour conserver la même eau du premier nettoyage.
Le robinet n’est utilisé que pour le rinçage à l’eau courante.
Les eaux grises peuvent être utilisées ensuite pour arroser le jardin ou les plantes.
-
Décongélation des aliments
Préférez une décongélation saine et lente dans le réfrigérateur à l’utilisation de l’eau courante.
L’utilisation de l’eau chaude pour décongeler est une habitude à proscrire grâce à un peu d’organisation.
C’est d’ailleurs la décongélation dans le réfrigérateur qui est la seule technique qui ne rompt pas la chaîne du froid.
-
Nettoyage des fruits et légumes
Utilisez de préférence un récipient ou une petite cuvette pour rincer les légumes et les fruits.
Les eaux de rinçage peuvent là aussi servir pour arroser les plantes ou le jardin.
-
Eau de cuisson
Gardez les eaux de cuisson pour arroser les plantes ou les légumes du jardin.
L’eau amidonnée ou gorgée de vitamines et de minéraux provenant de la cuisson des pâtes et des légumes fait un excellent engrais après refroidissement.
Notez que l’eau bouillante peut aussi être utilisée pour le dégraissage d’une vaisselle sale.
Il existe de nombreux petits gestes de ce type pour économiser systématiquement des petites quantités d’eau qui, toutes cumulées, préservent cette ressource essentielle. Vous pouvez par exemple disposer en permanence une bassine ou une cuvette dans l’évier qui récupérera l’eau froide qui coule en attendant l’eau chaude.
Autre exemple, il est inutile de rincer les boîtes de conserve avant de les recycler.
Entretien et vérification des fuites
Comme dans toute la maison les fuites peuvent être à l’origine d’un gaspillage invisible de l’eau.
Le prix modique d’un joint de robinet peut éliminer un goutte-à-goutte peu économique.
Les fuites invisibles peuvent être détectées avec le relevé du compteur entre le soir et le matin, et l’apparition d’une différence inexpliquée.