Hotte de cuisine ilot

Hotte de cuisine îlot : dimensionner, installer et choisir le mode d'évacuation

Une hotte îlot est une hotte suspendue au plafond, au-dessus d'une plaque de cuisson installée sur un îlot central, sans mur d'appui. Elle aspire vapeurs, graisses et odeurs, et devient souvent un élément fort du décor de la cuisine ouverte. Parce qu'elle est exposée aux courants d'air de tous les côtés, elle doit être bien dimensionnée pour être efficace. Cette page vous aide à calculer le débit nécessaire, à choisir entre évacuation et recyclage et à préparer l'installation.

5 étapes pour choisir votre hotte îlot

1. Calculez le débit d'air utile. Multipliez le volume de la pièce par 10 à 12 : c'est le débit horaire conseillé pour renouveler l'air pendant la cuisson.
2. Adaptez la largeur à la plaque. La hotte doit être au moins aussi large que la zone de cuisson, idéalement un peu plus, car rien ne canalise les fumées sur les côtés.
3. Choisissez évacuation ou recyclage. L'évacuation rejette l'air dehors par une gaine au plafond ; le recyclage filtre l'air et le renvoie dans la pièce.
4. Vérifiez la hauteur de pose. Respectez la distance minimale entre la plaque et la hotte indiquée par le fabricant, souvent autour de 65 cm.
5. Comparez le niveau sonore. Dans une cuisine ouverte sur le séjour, une hotte silencieuse à vitesse normale améliore nettement le confort.

Droite, ronde ou plafond : comparer les formats

Retrouvez l'ensemble des hottes de cuisine, dont des formats muraux si votre plaque se rapproche d'un mur.

Installer une hotte suspendue au plafond

Une hotte îlot pèse plusieurs kilos et vibre légèrement en fonctionnement : sa fixation au plafond est le point clé de l'installation.

• Support : fixez-la dans une structure porteuse (solive, dalle béton) avec les chevilles adaptées, jamais seulement dans une plaque de plâtre
• Gaine d'évacuation : tracé le plus court et le plus droit possible, avec peu de coudes, pour ne pas perdre de débit
• Électricité : prévoyez une alimentation au plafond protégée au tableau, conformément à la norme NF C 15-100
• Recyclage : prévoyez le remplacement régulier des filtres à charbon, selon la fréquence indiquée par le fabricant
• Entretien : lavez les filtres à graisse métalliques environ une fois par mois, à la main ou au lave-vaisselle

Au moment de dessiner l'îlot, pensez aussi à la dimension du plan de travail d'îlot central : la plaque doit être centrée sous la hotte. Si vous préférez une hotte de largeur standard, comparez avec la hotte de cuisine de 90 cm. Autour de l'îlot, des suspensions pour cuisine complètent l'éclairage apporté par la hotte. Des fabricants comme Elica ou Cooke & Lewis proposent des hottes îlot en inox et en verre de plusieurs largeurs.