Tapis barbecue

Tapis de barbecue : protéger la terrasse des taches de graisse et des braises

Un tapis de barbecue est un revêtement de protection posé au sol, sous l'appareil de cuisson, pour recevoir les gouttes de graisse, les éclaboussures de marinade, la cendre et les petites braises. Il préserve une terrasse en bois, en dalles ou en composite, matériaux souvent difficiles à détacher. Le terme désigne aussi, plus rarement, le tapis de cuisson antiadhésif posé sur la grille. Cette page vous aide à choisir la taille et la matière d'un tapis de sol, à comparer les options et à l'entretenir.

4 étapes pour choisir un tapis de barbecue adapté

1. Mesurez l'emprise de l'appareil. Le tapis doit dépasser d'au moins 20 à 30 cm de chaque côté du barbecue ou de la plancha, là où tombent réellement les projections.
2. Tenez compte de la zone de travail. Vous vous tenez devant l'appareil avec vos ustensiles : un format rectangulaire allongé vers l'avant couvre mieux cette zone.
3. Vérifiez la résistance à la chaleur. Sous un barbecue au charbon, choisissez un tapis ignifugé ou résistant aux braises. Un simple PVC peut fondre au contact d'un charbon ardent.
4. Contrôlez l'envers. Une sous-couche antidérapante et imperméable empêche le tapis de glisser et protège réellement le sol des infiltrations de graisse.

Les tailles et matières courantes

Quel tapis selon le type de barbecue

La protection nécessaire dépend surtout du combustible. Au gaz et à l'électrique, le risque principal vient de la graisse ; au charbon et au bois, c'est la chute de braises et de cendres chaudes qui compte.

• Plancha : c'est l'appareil qui projette le plus d'huile. Un tapis large, facile à rincer, est particulièrement utile.
• Barbecue à gaz : un tapis en PVC ou en fibre traitée suffit, à condition de couvrir la zone du bac de récupération.
• Barbecue au charbon et brasero : optez pour un tapis ignifugé et restez vigilant lors du vidage des cendres.
• Terrasse en bois ou composite : le tapis est fortement conseillé, car ces matériaux marquent durablement.

Certaines marques de barbecue, comme Weber, proposent leur propre tapis de protection de sol assorti aux appareils. Si vous cherchez un revêtement robuste pour un atelier ou une zone de service extérieure, les tapis en caoutchouc sont une autre solution, épaisse et lavable. Pour la zone de circulation autour de la cuisine d'été, un tapis antidérapant limite les glissades sur un sol gras. Sur une petite terrasse carrée, un tapis carré peut aussi mieux épouser l'espace.

Nettoyer et ranger un tapis de barbecue

• Épongez la graisse encore chaude avec du papier absorbant avant qu'elle ne pénètre.
• Lavez à l'eau chaude savonneuse et à la brosse, puis rincez au jet.
• Laissez sécher à plat avant de replacer le barbecue ou de ranger le tapis.
• Stockez-le roulé plutôt que plié, pour éviter les marques de pliure.