Four à bois spécial pizza Ephrem Le Carré

Attention : ne pas utiliser d'alcool, d'essence ou autres liquides analogues pour allumer ou réactiver le feu. • Lors du montage, il est conseillé de porter certains éléments à deux car le poids de ceux-ci peut atteindre 60 kg.•Ne pas allumer le four tant que l’isolation n’est pas réalisée. Lors de la 1ère chauffe du four, le feu doit être entretenu de façon à ce que la flamme n’atteigne pas la voûte, et ce durant au moins deux journées. Le feu doit être fait dans le fond du four, en commençant par allumer quelques brindilles, puis en ajoutant des bûches de plus en plus grosses, ce qui permettra une montée en température progressive du four. Par ailleurs, la flamme ne doit pas monter dans l’avaloir.•Utiliser des bois secs et neufs (pas de bois de démolition ou ayant servi à un usage industriel peint ou non peint). Ne surtout pas utiliser de produits inflammables !• Le four est destiné à la cuisson d’aliments (certifié norme EN1388/1). La société EPHREM FUSION décline donc toute responsabilité (et n’assurera donc aucune garantie) dans le cas où le four serait utilisé pour tout autre usage.•Lors de la cuisson de ces aliments, nous vous conseillons d’utiliser des gants appropriés pour éviter les risques de brûlures.•Le système d’évacuation des produits de combustion doit être conforme aux prescriptions de la norme NF DTU 24.1 P1 (02/2006 + A1 : 12/2011).•Les matériels et matériaux combustibles doivent être situés à une distance de 25 centimètres des faces du four ou protégés du rayonnement thermique du four.